Saveurs subsahariennes

    Saveurs subsahariennes De Ndèye Aissatou Mbaye

    La cuisine est l’exquis miroir de la société qui la porte. Elle résiste parfois au changement, se mélange souvent et se réinvente pour demeurer dans le temps.Aujourd’hui, entre tendance et modernité, comment se réapproprier les aliments des cuisines africaines ?Ce livre explore les céréales, légumineuses, et plantes de l’Afrique de l’Ouest à travers 40 recettes créatives, 8 aliments phares et des petites histoires.

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    La cuisine est l’exquis miroir de la société qui la porte. Elle résiste parfois au changement, se mélange souvent et se réinvente pour demeurer dans le temps.Aujourd’hui, entre tendance et modernité, comment se réapproprier les aliments des cuisines africaines ?Ce livre explore les céréales, légumineuses, et plantes de l’Afrique de l’Ouest à travers 40 recettes créatives, 8 aliments phares et des petites histoires.

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